都寿し　砺波駅前（寿司と割烹）

　久しぶりに頑張った！！と自己満足、自画自賛したいときがたまにある。。。。

（そういえば昔はよくあったが今は少ない。いけない事です。💦）

そんな時は　たまにはお寿司を食べに行こう！！と思ったりする。おいしいものを食べたい！！という

「食欲を満たす」行動。

砺波駅前　都寿し

このカウンターの内側からはどのように映るのだろう！！

手を動かしお客様の様子を伺い、常に五感をはたらかせる職人が応対してくれる。。。

飲食店は特に店主・使用人方々の資質を問われる職業であると感じる・・・

「見せる商い　見られる商売」

それこそお客さまの五感を満たす職業だからです。（視覚・聴覚・触覚・味覚・臭覚）その他を総称して

五感と表現する。

カウンター内のマスターの表情は柔らかいが、実は厳しい！！たたずむ緊張感が心地いい。

　ともあれ、自分にご褒美！！と他人の頑張りにあやかり、あまえに行く。黙って職人の様子を伺っているだけで満たされるものがある。

カウンターでそっと食するのがおススメです！！

都寿しＨＰはこちら　→　http://www.miyakozushi.com/