春の味覚 ホタルイカ

こんにちはOLのI子です。
スーパーの店頭にホタルイカが並びはじめましたね
ホタルイカは4月～6月頃まで獲れるのですが、4月前後が旬だそうです
3月の終わり頃から、スーパーでは、茹でたホタルイカが売られていたのですが、
昨日、生のホタルイカを発見早速、生の物を購入し、
家で塩茹でして食べました

茹でたては、実がぷりぷりでとても美味しかったです。
ちょっと多めの塩で茹でたら、酢味噌で和えなくても美味しいです
I子の生まれ故郷の氷見では、ホタルイカは捕れないので、
子供の頃は、お祭りでしか食べる機会のない食材でしたが、
今はスーパーでお手頃に買えるので、旬のこの季節は、何回も食べます
春の味覚ですね。